酒屋のみならい

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店長のお弁当のおかずとして活躍している一品。


　　　大根の皮のきんぴら！


かりかりしてて意外と美味しいんですよ（＾＾）


鍋やおでんなど大根を食べるのが多いこの時期に

ぜひオススメです（＾＾）/  

外はまだまだ冬ですが、
店内には少し春がやって
来ました。


『啓翁桜』


眺めていると、外の寒さを忘れそうです。



写真を何回撮り直してもポーズらしきものをとってくる店長。



まぁ、ぼやけて写ってるからこのままでいいかなぁ…(^^;)


意外とおちゃめな店長でした(^-^)
  

バレンタインに何を作るか娘と話し合って、１つ目の候補は



『やわらかトリュフ！』


なんとこのトリュフ、材料に豆腐が入ってるんです！！


豆腐入りなんて作ったことないので、まずは試作してみないと。


チョコに豆腐に上新粉…混ぜ混ぜ…



本当ににこんなんでトリュフできるのかなぁ……


不安な思いとはうらはらに、なんとまぁ美味しいトリュフができちゃいました(^-^)/


柔らかくて自分でもビックリ！！


きっと豆腐が入ってるんです！って言われないとわからないぐらいの味です！


カロリーもだいぶダウンするので、きがねせず食べれますよ！



でも食べ過ぎはダメですけど(^^;)



今年のバレンタインチョコはこれに決まりかなp(^-^)q
  

今日も冷え込みが厳しかったですね～

体がだるくて子供達が登校した後、出勤時間までズーット寝ていた私でした（＾＾；）

何もしたくない・・・・でも作らないと・・・・

そんな時にはこれ！！


　　　　『　た　ら　ふ　く　ま　ん　ま　』


お茶で煮込んでいる佃煮です。


殺菌効果があるお茶を使って煮込むことにより保存料を使わないという


昔ながらの知恵で作られた佃煮。　



大トロ・生姜かつお・きゃらぶきあさり・ほたて甘煮・まぐろ・まぐろこんぶ


色々な種類があります。　その中から、ほたて甘煮




こちらは店長の酒の肴ようにそのままで


そして子供達には




炊き上がったご飯に生姜とほたて甘煮を混ぜて混ぜご飯！！



　　簡単！　美味しい！　嬉しい！


息子３杯もおかわり～　　　娘２杯おかわり～


家族みんなニッコリ（＾＾）



『たらふくまんま　　各種630円』


ぜひどうぞ。  

先週気温が高い日がおおく道路の雪も溶け、アスファルトがみえて喜んでいたのもつかの間

昨日からまた冷え込みが厳しく、今朝はまたツルツルの道路（**）


気温の変化についていけない私。　　まんまと風邪をひいてしまいました・・・・


やっぱり冬は苦手です（＾＾；）



でもその冬に美味しい新酒が飲めるのは冬の楽しみ。（＾＾）



明日発売となる

　　　　　　
　　　　　　純米大吟醸　『三十六人衆』　あらばしり


新酒の風味をそのままお楽しみいただけるように加熱処理をしていません。


原料米　：　山田錦100％使用
精米歩合：　50％
タイプ　：やや辛口

価格　　：720ml 1575円　　　1800L 3150円



是非どうぞ（＾＾）/
  

店の冷凍庫にできた氷の結晶。



写真の撮り方が下手くそでごめんなさい(T_T)



たくさんできてる結晶、すごくキレイでした。




理科の本とテレビでしか見たことなかったのでホント感激！



なのに写真が下手くそで本当にごめんなさい……


結晶どんどん大きくなるのかな……
  

来月はバレンタイン♪


毎年娘と手作りチョコレートを作っているのはいつからだろう(^^;)



娘が作ってるのは、兄・父・祖父以外はすべて友チョコ。



私が子供の時、友チョコなんて交換したかな？
しかも手作りのチョコなんて……



今年はどんなチョコを作るか、袋はどんなものにするか考えるだけでワクワク♪



でも毎年もらっている友チョコも年々グレードアップしてるような…(^^;)


娘が本命チョコを作るようになるのはいつかなぁ…


息子が本命チョコをもらえるのはいつかな…



まだまだ娘とのチョコ作りは続きそうです(^^;)
  

先日、晩御飯を食べていた店長


『野菜炒めのもやしは豆もやしでなく、普通のもやしの方がいいなぁ…』
との事。


『豆もやしでなく、いつもと同じ普通のもやしですけど！』

と私。



でも確かにいつもより豆がやたらに多い。でも長さは豆もやしほどはない… と色々考えてる私の横で、



『もやしの豆って育つ時って、上に伸びて行くのかな？』


『それとも豆が下でニョキニョキと伸びていくのかなあ…』


と店長と子供達が熱く話し合い。



疑問にもつことも話し合いもいい事。


でも早く晩御飯を食べてくれ〜 と思う私でした(^^;)
  

子供達の卒業に向けて、来月からいよいよランチパーティー＆祝賀会の余興の練習が始まります。


その前に少しでも覚えて下さいと渡されたCDと歌詞カード。



『きみのママより』



歌詞の一部より


あの寒い雪の夜 覚えているかな？

泣いてるきみを怒鳴りつけ 抱いていた手を離した

真夜中 涙顔で眠る きみを見つめながら

ごめんなさいって繰り返し 朝が来るまで泣いていた

小さなきみに 大きな傷跡残したんじゃないかかな
今も寝顔見るたび 胸がチクチク痛みだすんだ…

省略


ねぇ聞いてちょうだい
これだけは伝えたい

ありがとう 生まれきてくれて



きっと誰もが経験したと思います。


なんであんなに怒鳴りつけたのか……
私もその１人です。


親の気持ちが本当にそのままの歌詞。


CDを聞いただけで泣いてしまったのに、当日唄えるかなぁ…


しかも子供達を目の前にして…


自信ないなぁ…(^^;)
  

年に一度しかお目にかかれない



『初孫 赤魔斬』


本日発売。



キリッとした純米本格辛口。


数量限定になっておりますのでお求めはお早めにどうぞ。



『 初孫 赤魔斬 』

720ml 1365円
1800ml 2730円
  

待ちに待った新酒の時期ですね！！



明日発売になる

『杉勇純米生原酒』


もろみがたっぷり入った特製にごり酒。



米の粒が入った『うめかわ』でしか買えないオリジナル商品です。



数量限定商品ですのでお求めはお早めにどうぞ(^-^)



『杉勇純米生原酒 特・にごり酒 720ml 1325円 』
  

昨日は家族交流会でした。



焼き肉・海苔巻き……



美味しそうなご馳走ばかりでハイテンション(^o^)

まずは赤ちゃんをのぞく15人の子供達にお肉を焼きまくりました！


一緒に焼いてくれたSさんとゆっくり話すのは三年ぶりかな？(^^;)



油が跳ねてアチッ！って言いながらも楽しかったです。



そしてお腹いっぱいになった子供達はクジ＆ビンゴゲームタイム！！


大人の方もビンゴゲームどうぞ〜 と言われ参加したお母さん達。


ビンゴ！！ って一番楽しんでいたのは実はお母さん達かな(笑)



私がビンゴでゲットした商品は消しゴム。


好きなもの３つ選んでいいよ〜 と言われ選んだのは、全て食べ物の消しゴム。



食べれないことはわかっていましたが、ついつい食べ物の消しゴムを選んでしまいました(^^;)



柏もち・ ホットドック・ピザ。Sさんの子供は肉まんにキャベツ…



こういう物集めたくなりますよね〜〜(^^;)



もっともっと欲しくなりました！！



今回色々考えていただいた部長さん＆奥様ありがとうございました。
  

昨日はお仕事が休みだったので、久々に煮込みハンバーグを作りました！



息子の卒業に向けて、集まりが多くなってきたこの頃。



その都度夜ご飯はカレーライス・親子丼・焼きそば…ついつい単品料理になってしまい(^^;)



せめて仕事がやすみの時ぐらいは頑張ろ〜




わが家のハンバーグ、挽き肉・玉ねぎ・パン粉・卵…と普通の材料で完成したことはありません(^^;)



はじめは子供が苦手な野菜をみじん切りにして一緒に混ぜて作っていましたが、今じゃハンバーグに野菜入りは当たり前。


そして昨日は人参・しいたけ・ブロコッリーの茎・豆腐を一緒に混ぜて作りました。



おから入りも作ったことがありますが、おからよりも豆腐の方がハンバーグがふわふわになりました。



娘: 美味しい〜!!



息子: いつもより柔らかくてウマイ！






豆腐入りのハンバーグ、評判よくてよかった(^o^)
  

今日は娘の学年行事。


『手作りのおこし』

を作りました。



油に黒砂糖・水飴を溶かした中にポン菓子を入れて混ぜ混ぜ。



バットに入れて形を整えて、きなこをかけて切ったら出来上がり(^-^)




子供達が育てた大豆、きなことして食べました!!


できたてのおこし食べたことな〜い！


と子供達も保護者の方もニコニコ(^-^)



時間がたってからの おこしは


パリッ。


できたての おこしは


しっとり。



違う食感を味わえるのも手作りならでは。



昔からのおやつ。

美味しかったですp(^-^)q
  

冬はあまり好きではない私です。



理由その1

寒い！！(寒がり＆冷え症の私には極寒に感じます(^^;))



理由その２

ほぼ毎日雪で洗濯物が乾かない。



理由その３

突然吹雪いてくる！(先頭車での運転はパニックになりました(^^;))



理由その４

毎日結露がスゴイ！



そして写真は結露取りを１日忘れたやつです。



もともと窓の所に障子がありましたが、湿気でゆがんだので障子を取ってました。



窓の上の木材からポタポタと障子のしきり(?)にどんどん溜まる水・水・水…(T_T)




３日間結露取りさぼったらどうなるんだろう？！〓



春はまだかなぁ〜
  

『 こんにちは〜 』


『 すみません〜 』


と元気よく店に来店してくれたのは、おばぁちゃんでした。




『 酒粕ありますか？』



『毎年友達に贈ってたんだけど、去年贈れなくって……』


と何度も店長に話してました。


酒粕を買う事ができたおばあちゃん、



『いがった・いがった(^-^)』 と帰られました。



お友達の事、きっとズッート気になってたんですよね。



おばあちゃんよかったね(^-^)

と、店の裏でニコニコしていた私でした(^^;)
  

昨夜は久々に、『黒ひげゲーム』をしました。



こういう誰も当たりたくないもの、ほとんど当たる私。


やる前から嫌な予感(-_-)



４回やって3回黒ひげが飛んだのは、やっぱり私が剣を差したとき。



抽選とかはいっさい当たらないのに……




いつかいいもの当たるといいなぁ……
  

お正月に食べたお餅まだ残ってませんか？


我が家も残ってます。　　　イヤイヤわざと残しておきました（＾＾；）


今日のお昼ご飯はおしるこ。




お椀に、おしるこ入れてお湯を注ぎます。

焼いたお餅を入れればハイできあがり！


なんて簡単なんでしょう（＾＾）


お餅はレンジでチンしてもＯ・Ｋ！



ちなみに今日の私のお昼ご飯は、おしること豚汁でした。



店長に　ありえない組み合わせだぁ　　と言われそうです（＾＾；）




　　　　　『　　おしるこ　　　105円　』


よかったらどうぞ。  

成人式を迎える方、またご家族のみなさんおめでとうございます。



お酒が飲めるようになった成人の方へプレゼントととしていかがですが（＾＾）





　　　　　　『　　PAUILLAC（ポイヤック）　1993　　750ＭＬ』




1993年フランス産の赤ワイン。
熟成感のあるカシス等の黒色果実にオリエンタルなスパイスなど
複雑な香りがグラスからたちあがります。
余韻に気品ある非常にエレガントな味わい。
1993年4月～1994年3月生まれの成人の方のお祝いにいかがですか



　　　　　　『　　PAUILLAC 1993 750ML　　　2980円 』  

冷え性の私。足が冷たくて寝れないので靴下を履いて寝るのは当たり前。


しかし近年、もう一カ所冷たくて寝れない場所があります。



それは……



『 鼻 』



寒い日に外を歩くと鼻が冷たくなりますよね！

あんな感じで、冷たくて・冷たくて寝れないんです(T_T)



布団にもぐれば息苦しく、マスクをしても冷たく… しまいには隣で寝ている娘の手を鼻にペタァ〜とくっつけます。



娘の手はポッカポッカなので温かい！！



でも娘の手が冷えるので、ずーっとは無理…



鼻が冷たくて寝れない。

そんな人他にいるかな？(^^;)



ちなみに写真は、娘と私が大好きな


『コリラックマ』



店長にもうこれ以上増やすな！！と常々言われてます(^^;)


でも女チームの癒やしだからね……


今年も増えるでしょう(笑)