酒屋のみならい

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先週気温が高い日がおおく道路の雪も溶け、アスファルトがみえて喜んでいたのもつかの間

昨日からまた冷え込みが厳しく、今朝はまたツルツルの道路（**）


気温の変化についていけない私。　　まんまと風邪をひいてしまいました・・・・


やっぱり冬は苦手です（＾＾；）



でもその冬に美味しい新酒が飲めるのは冬の楽しみ。（＾＾）



明日発売となる

　　　　　　
　　　　　　純米大吟醸　『三十六人衆』　あらばしり


新酒の風味をそのままお楽しみいただけるように加熱処理をしていません。


原料米　：　山田錦100％使用
精米歩合：　50％
タイプ　：やや辛口

価格　　：720ml 1575円　　　1800L 3150円



是非どうぞ（＾＾）/
  

何かわかりますか？


ウィスキー？　　ブランディー？　　リキュール？


実は日本酒なんです！


商品名がローマジの日本酒っ珍しいですよね。　瓶もシャンパンボトルに

日本酒を詰めています。




通常はもろみを詰めた袋を並べ圧力をかけて搾るのが一般的ですが、GINTAGEはもろみが入った袋

を吊り下げてポタポタと自然の力で落ちてくる酒を集め、原酒のままシャンパンボトルに詰めました。



もろみの内部の粒子を押しつぶさず、液化発酵したところのみ得られ大変きめ細やかな香り良い酒

氷温で貯蔵していて長期熟成にも耐えるように仕上がっているので、更なる熟成をしてもよい酒です。




　　　　『GINTAGE 2012　山田錦45（山廃純米大吟醸）　　　　　720ml 3150円　』


　　　　『GINTAGE 2012 華吹雪50（純米吟醸　　　　　　　　　720ml 2310円　』



共に、　株式会社鈴木酒造長井蔵より。  

鹿児島産48％、庄内産52％産の亀の尾を使用した日本酒

　　
絆の酒　『侍士の門　純米吟醸　亀の尾』　720ml

が発売になりました。


2011年田んぼが水害にあった鹿児島県曽於市に、阿部亀治翁顕彰会の協力のもと


庄内産の亀の尾の種籾を無償提供したことから始った鹿児島と庄内の『絆』。


焼酎『甕御前』に続く、絆のお酒です。



詳しくは『うめかわ』ホームページをご覧下さい